鸡精是每个家庭必备的调料之一，更是烹饪美味佳肴必不可少的绝味法宝。
市面上购买的鸡精，鸡粉，某些商家为了利益与成本，在制作过程中加入了科技与狠活，尽管是符合食品安全生产的，但是，抛开剂量与份量谈毒性，那本身就是不道德的行为。
所以，为了自己与家人的饮食健康，我们可以选择在家自己制作鸡精，而且，方法简单，比购买的鸡精味儿也不差。
首先，准备一台料理机，细网筛待用，然后，再准备需要的配料：
1.准备一块鸡胸肉，份量300克左右，烧水煮熟待用；
2.准备十几颗干香菇，炒制干燥，用手能轻轻掰开即可；
3.准备虾米100克左右，炒制干燥，用手能捏碎即可；
4.准备少许干海带，要那种能掰碎的，待用；
5.将煮熟的鸡胸肉捞出，手撕成条捣碎成泥，然后炒制干燥，用手能捏成粉末即可；
最后制作：将所有炒制好的配料与香菇，干海带...等，全部放入料理机中，打成粉末状，然后，再用细网筛过滤之后，就成鸡粉，鸡精了！
温馨提示（一）：一次不要做太多，毕竟没有添加防腐，保质期限有限，吃完再做就是了：
温馨提示（二）：炒制过程不要用大火，大火容易烧焦，所以，一定要有耐心炒制，慢慢蒸发食材的水分；
家庭版鸡精制作方法简单实用，味道比购买的鸡精也不差，炒菜做汤，放一点，味儿立马就鲜美无比。
