不知是什么时候养成的习惯，晚餐总是习惯在家里吃，虽说自己动手麻烦一点，但是与家人一起吃晚餐，享受一天忙碌之后的轻松时刻，总是让人心生愉悦。

夏季的晚餐，我们家都吃的比较简单，晚餐只做三道菜，不多不少刚刚好，夏季天热，饮食方面我也做了些调整，多喝汤少辛辣，喝汤能补足一天因流汗而缺失的盐分和营养，少辣也会让肠胃更健康不容易上火，简单的一做，半小时上桌，一家人都吃的很开心。

微波炉蒸排骨

配料:

排骨一条、姜3片、蒜3瓣、葱适量、鸡精适量、盐适量、味极鲜酱油两汤匙、淀粉一平匙、油适量

烹饪步骤:

1.排骨斩块洗净备用，蒜切末，姜切片，葱切葱花备用。

2.锅中倒入适量的清水烧开后放入姜片、排骨、料酒煮两三分钟

3.排骨捞出洗净沥干水分，放入可以进微波炉的大碗中，加入蒜、盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、油抓匀腌制十分钟

4.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞

5.放入微波炉加热6分钟

6.取出摆盘

7.撒上葱花即可食用

家常炒空心菜梗

配料:

空心菜300g、豆干50g、辣椒1个、油适量、盐适量、蒜子2瓣

烹饪步骤:

1.准备好食材，洗净

2.空心菜用菜刀拍一下，切寸断

3.豆干辣椒切丝，蒜子切片

4.热锅坐油，下豆干和一点点盐大火煎熟，经过油温煎炸的豆干成型不易散

5.豆干捞出，备油下锅

6.倒入辣椒丝和蒜片

7.倒入空心菜杆子

8.适量盐

9.大火1分钟起锅。

鸡蛋紫菜汤

配料:

紫菜一小撮、鸡蛋一个、香菜一棵、盐半小勺、胡椒粉适量、香油适量

烹饪步骤:

1.准备食材，鸡蛋打碗里打散备用，香菜洗净切末，紫菜选择无沙免洗，撕成小片备用。

2.小锅加水６００毫升大火烧开，放入紫菜，紫菜变软，把蛋液慢慢倒入

3.蛋液漂起来后，放盐，胡椒粉调味，烧开关火

4.吃的时候滴几滴香油，洒香菜末