5款适合自带午餐
昨天，我的朋友们都说：“孩子们下个月就要回到学校上学了，午餐给孩子做什么便当呢？”从二月底，我断断续续地分享便当。不管学生还是上班族都要好好吃午餐，很多人都会重视早餐，中午饭总想着随便吃，回到家再好好吃晚餐。可是下午的学习或者工作需要有足够的能量。
一个人的午餐怎样吃才算营养呢？首先午餐要有蛋白质，最好是优质的蛋白质，更容易被人体消化和吸收。午餐要摄入蛋白质才能使得下午精力充沛。蛋白质可以选用鸡胸肉、鸡蛋、金枪鱼鱼肉、奶酪、坚果等。我个人非常喜欢鱼肉，新鲜的清蒸鱼肉质嫩滑，但不适合放在便当盒里。其次主食最好加点粗粮杂粮，加了杂粮或者粗粮会增加饱腹感，杂粮粗粮含有纤维素，有助于排毒通便。第三，午餐要补充维生素，蔬菜和水果是很好的选择。
这次分享5款适合自带午餐，这5款午餐可以根据自己的喜好变换一些食材。当然我这里分享的5款便当食材都容易购买，做出来非常好吃。下面就来看看这周的5款午餐。
【金枪鱼西兰花饭团的食材】大米 50克，糯米 50克，西兰花 半个，
金枪鱼 半罐，盐 适量。
【金枪鱼西兰花饭团的做法】先把大米和糯米搓洗两遍，大米、糯米和水放入电饭煲，水量高出米的一个指节，用电饭煲煮成米饭。西兰花撕成小朵，用水冲洗干净，烧开水放入西兰花焯水。米饭煮熟后，放入西兰花和金枪鱼鱼肉。把这些食材混合均匀，取出一小团搓成圆球，这样就做好了金枪鱼西兰花饭团。
鸡蛋是做便当很好的食材，鸡蛋可以水煮可以清蒸，煮熟以后剥壳对半切开，放在便当盒里。午餐要有蔬菜和水果，我选择了水煮紫椰菜和豌豆，再放几个圣女果，这样午餐就有足够营养了。
【胡萝卜玉米藜麦饭】大米 50克，藜麦 30克，胡萝卜和玉米粒少许，盐适量。
【胡萝卜玉米藜麦饭的做法】提前浸泡藜麦，把藜麦和大米冲洗干净，放入电热饭盒，胡萝卜削皮切小块，玉米棒切出玉米粒，把胡萝卜和玉米粒放入藜麦大米中，放少许盐拌匀。我用了电热饭盒蒸熟胡萝卜玉米藜麦饭。可以把这些食材放入电饭煲，用电饭煲煮成米饭，再放入便当盒带着上学或者上班。
【芋头蒸排骨的食材】芋头 1小块，排骨 1根，盐、料酒、生抽、生粉 适量。
【芋头蒸排骨的做法】先把排骨斩成小段，排骨用清水浸泡一会儿。排骨块用盐、料酒、生抽、生粉腌制片刻。芋头削皮切小块，把排骨和芋头拌匀。我用电热饭盒一边蒸米饭另一边蒸芋头排骨，可以把芋头排骨用蒸锅蒸熟，然后放在便当盒里。
【可乐鸡翅】鸡翅 400克，料酒 10毫升，姜 1小块，生抽 15毫升，可乐 200毫升。
【可乐鸡翅的做法】烧开水，放入料酒和少许姜片，煮2分钟，放入鸡翅焯水，这里特别提醒不用煮鸡翅，鸡翅在沸水里的时间1分钟左右，目的是为了去除肉臊味。焯水后的鸡翅用冷水冲洗，在鸡翅的表面割两刀，目的就是为了更好吸收味道。炒锅放少许油，放入鸡翅香煎，把鸡翅两面煎金黄。倒入料酒、生抽和可乐，用中小火焖鸡翅。可乐本身有甜味，如果非常喜欢甜，可以加少许砂糖，我自己没有放糖的。
【彩椒炒鸡胸肉的食材】鸡胸肉 180克，青椒 半个，黄彩椒 半个，
蒜1瓣，姜 1小块，盐 3克，料酒 10毫升，黑胡椒酱少许，生粉 少许。
【彩椒炒鸡胸肉的做法】鸡胸肉切细条，用盐、料酒、黑胡椒酱、油拌匀，再放入生粉拌匀腌制片刻。炒锅放油爆炒一下鸡胸肉，等鸡胸肉转色了，放入姜蒜蓉炒匀，放入彩椒条一起炒，如果喜欢熟一些，可以盖上盖子焖几分钟。我比较比较炒熟的彩椒，吃起来比较甜。
【芋头腊肠蒸饭的食材】大米 80克，芋头 1块，腊肠 2根，盐 少许。
【芋头腊肠蒸饭的做法】大米搓洗两遍，把大米和水放进饭盒里，加入油和盐浸泡一会儿。芋头削皮切小块，这里提醒一下，给芋头削皮要戴上一次性手套，防止过敏手痒，把腊肠切薄片。把芋头块和腊肠放入饭盒，用电热饭盒一边蒸饭一边蒸玉米段。这里可以用电饭煲做焖饭，煮熟再放入便当盒带着上班或者上学。
这次分享了5款容易制作又很好吃的午餐，大家可以参考一下午餐的制作方法，选用喜欢的食材，做出合口味的午餐。
