清炒秋葵
1.秋葵去头尾，切段
2.大蒜切开，蒜叶切段
3.蒜头下锅爆香
4.秋葵下锅翻炒一分钟
5.加点开水，再翻炒一分钟
火腿鲜蔬锅
1.准备材料备用
2.热锅倒猪油化开
3.猪油全部化开，加火腿片两面煎变色即可
4.再加胡萝卜，小油豆腐，西兰花，加清水适量
5.盖盖大火烧开转小火炖30分钟
手撕包菜
1.包菜用手撕小片，白色的硬梆子不要。洗净沥干
2.独蒜切片，干红辣椒剪段。锅里放少许玉米油，放入蒜辣椒花椒粒，小火爆香
3.倒入包菜，大火。快速翻拌，做好把大蒜辣椒翻到面上，以免糊掉
4.包菜炒一分钟软了之后，撒盐、糖调味
5.再翻炒一下倒入一勺生抽和醋。快速拌匀关火。以免炒老了
清炒豆苗
1.洗净的豆苗准备好
2.葱切丝，红椒切丝，蒜切片，花椒，都准备好这些
3.热锅倒油
4.油量自己来定
5.油热下花椒，感觉花椒有点少，下锅时又多加了点
6.下葱花，蒜片，煸炒
7.接着放红椒丝，继续煸炒
8.煸炒好彩椒，放入豆苗，继续煸炒，淋少量水
9.炒几分钟豆苗就变颜色了，非常好看呢
10.大火继续翻炒，一定要不停翻炒，这样能均匀熟透
11.加入盐，倒醋，继续翻炒，拌匀马上出锅了
盐焗花螺
1.炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味
2.把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用
3.炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香
4.锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟
蒜香泡椒凤爪
1.买来新鲜鸡爪500克
2.鸡爪洗净，去趾盖，分成两段
3.放在高压锅里加水，按煮饭键就可以
4.压好的鸡爪用清水洗净
5.加盐和味精，适量白糖，白糖，用清水化开，把鸡爪腌制2小时入味
6.大蒜和小米辣椒切沫，准备好泡椒
7.两个小时以后，把准备好的辣椒蒜沫放进入好味的鸡爪里
