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娃娃菜怎么炒好吃 ?这样炒娃娃菜更好吃我家吃了十年,竟然还没吃腻

100次浏览     发布时间:2024-11-22 09:25:56    

用料

  • 娃娃菜 150g
  • 姜 2片
  • 洋葱 半个
  • 自制鸡汁 附图
  • 盐 适量

做法步骤

1、娃娃菜去根后,一叶一叶掰下来,洗净,顺着叶和帮分界处切,将菜叶和菜帮分开。 因为菜帮的炒熟时间要比菜叶长,如果混着炒,要么菜帮没味儿,要么菜叶稀烂。 洋葱洗净切成一厘米宽的条状。

2、热油锅,下姜片和洋葱条,炒香后,加白菜帮。

3、翻炒到菜帮变软时加盐。

4、翻炒均匀后加菜叶,继续翻炒至菜叶稍微软点时,加自制鸡汁。

5、自制鸡汁见上图,具体内容在我的菜谱里搜“不加油和水的葱油鸡腿”。 这样做出来的鸡汁是纯度特高,还老香了,装在小瓶瓶里放冰箱冷藏,做素菜啊,拌面,拌米饭都好吃。

6、翻炒两下出锅装盘,吃起来又甜又香还不柴。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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