作为南方人，粥是我们从小到大都离不开的一种主食，而同样作为海鲜，南方人也是从小吃到大，这不，今天我们来介绍一碗菲喵非常爱吃的青蟹粥，每一口都有满满的红膏，每一口粥都有满满的鲜味，还等什么，赶紧一起来做吧~
先准备以下材料，分别是芹菜末、姜丝、母青蟹、明虾、干贝、大米。
干贝先用冷水泡发15分钟，接着和大米一起放入电饭煲开始煮粥，如果有时间的也可以直接用砂锅去熬粥，但是菲喵一般在家都是这么做，毕竟方便嘛。
接着我们来处理青蟹，准备一根筷子或者尖锐物，对准青蟹肚脐的顶部戳进去，这里面是青蟹的心脏，几分钟后它就不动啦，这样杀青蟹是最方便快捷的。
接着用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。还有重要的腿，特别是大腿根部蟹壳背面与身体连接处，这里最脏！
螃蟹内里，就是剪掉蟹嘴、蟹鳃，挖去蟹胃和蟹心就可以啦
蟹嘴
蟹鳃
蟹胃
蟹心
最后把蟹身切成6块，如果小螃蟹的话切成4块也可以。
然后把蟹脚敲出裂缝，这样我们青蟹就处理完了。
接着把虾沿着背部切开，抽出虾线，这样所有材料都准备好啦！
把烧好的粥舀到砂锅内，大火烧开么，之后倒入虾蟹和姜丝，加入适量的盐，可以少加多次的放。
不停搅拌3到5分钟，具体时间根据螃蟹大小来定，最后关火，撒入芹菜末，盖上锅盖就可以上桌啦！上桌的过程中，芹菜就差不多被高温烫熟了，千万不要让芹菜长时间的炖煮，不然清香味和脆爽的口感都没有了。
真的非常好喝哦！赶紧来试试~~
